Levke kam als Rettungsassistentin zur RKiSH und arbeitet seitdem im Einsatzdienst. Nach einigen Jahren Berufserfahrung wuchs das Interesse an der Ausbildung und sie bekam die Möglichkeit, mit einem Stellenanteil an der RKiSH-Akademie zu arbeiten. Im Verlauf bildete sie sich zur Notfallsanitäterin weiter und absolvierte ein Medizinpädagogikstudium.